みきお酒場放浪記「小料理なごみ」

今宵は

酒場と言う聖地へ

酒を求めて、肴を求めさまよう

みきお酒場放浪記

 

今回は札幌からちょっと足を延ばして、北広島まできました。と言っても、駅から徒歩1分、JRを利用している人にはススキノより近い感じがします。

今回のお店はコチラ

入口はちょっと敷居が高そうな感じの「小料理なごみ」さん

個室で3部屋（つなげても使えます）とカウンターのお店

いつもは、コース料理やイベントで来ているのですが、今回は初めてカウンターに座ってみました！

お通しはホタルイカ

出汁のジュレと一緒に頂き、陶器に入れたビールで、上品な感じがします。

カウンターでもコースが出来ましたが、今回はアラカルトで行きます。

とりあえず、刺身を盛り合わせてもらい

九州から送られてきた「アズキハタ」と言う珍しいお魚が上品で美味しい！

のっている、山芋とワサビの玉に職人技を感じます。

続いては「ホタテのおかき揚げ」です。

でてきて、ビックリです！

かき揚げが出てくると思ったら、一個丸々上げたホタテが出てきました！

一口・・・

おかきだっ！

「かき揚げ」じゃなくて「おかき揚げ」だったんだ！と納得💦

そして、メニューにないのに、「牛肉で何か作って！」とお願いすると・・・

牛肉のみぞれ煮なんて言う、上品なものが出てきてしまいました！

カブを擦って、仕上げて頂き、急な注文にも職人の技が光りました！

こういうお料理には、やっぱり日本酒が合いますね！

開封直後の大信州の純吟！

スッキリとした飲み心地

開封直後の「霞」

少し、色がついていて、うまみを感じます！

そうして、なごみに来たら、やっぱり、そばで〆ないと！

ざるそばです！

つゆも出てくるのですが、無理やり女将さんに言って、一口目をお塩とスダチでいただきました！

うまぁ～～～！

お店で打っている自家製麺！

のど越しと風味どちらも最高！

 

「小料理なごみ」はミシュランガイドに掲載され、入口も少し高級そうなイメージですが、店内は女将と大将が気さくで、アットホームな雰囲気です。

気軽にのれんをくぐって下さい！

あっ！いつも混んでいるので、要予約です！

 

大将の大きな身体から、似つかわしくない繊細なお料理に、女将の笑顔で心が温まるお店

 

さぁ、これから、もう一軒いきますか～