みきお酒場放浪記「でん楽」

今宵は

酒場と言う聖地へ

酒を求めて、肴を求めさまよう

みきお酒場放浪記

 

今日は琴似に食通のお客様を招いてのお店「何が食べたいか？」の問いに「温かいもの」と言う答え

寒くなったこの時期に食べたくなる物と言えば・・・

そう！おでん！

でも、最近はおでん屋も少なくなってきましたが、琴似に昔行った事のあるお店が一軒「でん楽」さん

二十四軒通り沿いでイオン琴似店さんのはす向かいの宮の沢側にあります

趣のある店構え　おじさん一人でやっていて、少し混むとお客様も手伝うスタイルが定着しております！

予約は基本的には出来ませんが、今回は直接行ったので開けておいてくれました（笑）

とりあえず、ビールを飲みつつ、混んでいるお店の様子を伺いながら、注文のタイミングをはかります！

基本的にメニューは書いていないので、焼き物や刺身等、何があるか聞いて注文です！（笑）

おでんがたんまりと仕込んであるので、コチラから注文

名物のロールキャベツと大根、手羽先、油揚げに肉ゴボウを詰め込んだもの

大将と会話をしながら、決めていくのも楽しいひと時

やさしいダシの味が具材に染み込み、ホロホロと箸で軽くほぐれるくらい、ビールで冷えたお腹を温めてくれます！

オススメの地鶏の炭焼きはしっかりとした歯ごたえで、噛めば噛むほど味が出てくる

こうなってくると、段々と日本酒が欲しくなる

今日、開けたてのがあるか聞くと「甲子正宗（きのえねまさむね）」の純米大吟醸生原酒が開けたてとの事で注文！

うぉ～～～！フル～ティ～～～！！！

爽やかで、いくらでも飲めてしまう非常に危険な一杯！

それには、今日入ったオススメのソイの刺身！

新鮮で、身がブリブリしております！たまに熟成させるのも良いですが、このブリブリを楽しむのも好きです！

そして、その刺身の残りで、煮付けたので

煮込みすぎず、さっぱりとした煮付け

日本酒との相性は最高！！！

素材を余すことなく、調理してお客様に提供するって良いですね！

たとえ、食べログの評価が低くても、こういうお店が大好きです！

 

寒い日はアルコールで身体を温め、暖かいもの食べて身体を温める

 

さぁ～もう一軒行きますか～