タコの卵って食べた事ありますか？

今日は雨模様の札幌

雲が厚く、昼間でもライトを点灯しないと見えにくいです。

 

こんにちは

販促アドバイザーの山谷みきおです

 

タコの卵って食べた事ありますか？

タコの卵を皆さんご存知でしょうか？

北海道以外ではあまり聞かないのではないでしょうか？

どんな形？どんな色？どんな味？そもそも食べられるのかも不明でしょう！

でも、北海道では知る人ぞ知る珍味です！

たまに、お寿司屋さんで、軍艦に乗せてくれたり、小鉢でチョット出たりします。

先日、スーパーで見つけました！

北海道産たこまんま（卵）と書いてます。

今の時期にたまにスーパーの鮮魚売り場で見かけます。

さっそく購入してみました！

鮭のイクラと同じような感じです。

丸い幕にくるまれているのではさみで、取り除くと

小さい粒粒が出てきます。

一つひとつは細長い涙の形になっております！

これも大きな塊で、繋がっているので、食べやすい適度な所ではさみを入れ、小分けにします。

そして、漬けるだけ

つける調味料はいくらと一緒！

醤油：酒：みりん　2：2：1　位でしょうか

これに昆布をひとかけら一緒に入れます。

ひたひたになるまで、入れると、これで完成！

3日くらい冷蔵庫に放置しておくと出来上がり！

まろやかでクリーミー

ご飯にかけても美味しい！ですし、酒のアテでも美味しい！！！

 

最後に

なぜか？レシピ紹介になってしまった・・・（汗;

誰か得するのだろうか？・・・（汗;