「鮨いその」若者でも寿司カウンターで気軽に食べたい！　No.495

こんにちは

札幌で販促アドバイザーをしている

株式会社アイムの山谷満紀夫です。

今日の頭の中のBGMはBilly Joelで「Uptown Girl」

今日は久々に雨からのスタート。

午後には腫れあがり気持ちよい天気になっております。

同年代メンバー集合

同じ塾の仲間であり、年齢も近いものたちが結成した会。

ただ、盛り上がるだけ・・・（汗;

でも、そんな会があっても良いじゃない！

集まるだけで明日への活力になります。

カウンターのみのお寿司屋さん鮨いその

「鮨いその」は南1条西4丁目で市電の南側の裏通りの4丁目会館ビルの一回にあります

入口は少し入りにくいかもしれません。

扉を開けるとカウンターに若いイケメンマスターが待っております。

チョットわかりにくいですが・・・（汗;

カウンターは7人でいっぱいになります。

つきだしは上品に海の香りがする茶碗蒸し。

今の時期はシャコが美味しい！

そこで、雄雌の食べ比べ。

甘くて苦手なアナゴも、さっぱりしていてしつこくない！

美味しいです。

隅廼江と言う日本酒、お米の香りと旨みが広がってきます。

そんな日本酒にピッタリのカラスミと塩辛。

塩辛なまら上品で美味しいです。

隣の野獣が

カウンターなのにチラシ頼んでました・・・（汗;

食欲モンスターです！（笑）

一つひとつ上品で美味しいお店「鮨いその」です。

メニューにひと工夫

せっかく私が紹介しているので、販促的な観点からも。

メニューが結構目をひきます。

カウンター下に何気なく書いてあるメニュー。

「刺激的なアダルト巻き」

なんか、注文したくなっちゃいますよね！？

「大人のお稲荷さん」

上品な味がしそうですね。

チョット、メニュー名に変化を付けるだけでお客さんに興味を持ってもらえるのです。

最後に

「鮨いその」はどれを頼んでも美味しい一人でやっているこだわりのお店って感じです。

若者だと、なかなかカウンターに一人で行く勇気はありませんが、鮨いそのだとマスターも若いので緊張せず気軽に入れます。

「山谷の知り合いと言ってください！」

何も、ありませんが・・・（汗;

 

本当に最後まで読んでいただいてありがとうございます！

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