手稲の人気店「炭火の あんざい」でホルモンを食べる。　No.459

こんにちは

札幌で販促アドバイザーをしている

株式会社アイムの山谷満紀夫です。

今日の頭の中のBGMはEarth, Wind & Fireで「Boogie Wonderland」

はじめに

今日は快晴で気持ちの良い天気の札幌。

久々の夏日になったようです。

芝刈りの調子が今年は悪く、やればやるほど苦しい状況が続いております・・・（汗;

専門店に行ってしまう

先日、中学時代の友人が3年ぶりに帰ってくるとの事で、手稲で飲み会を開くことになりました。

どこも似たような居酒屋ばかり、じゃぁ～ホルモンでも食べ行くか？ホルモンと言えば「あんざい」だよね！と言う事で、選びました。

手稲の人気店「炭火の あんざい」

「予約してますか？」とか「二人だとカウンターね！」と邪険に言われるので繊細な方は絶対怒って帰ります。しかも、そんなに店内もキレイではありません・・・（汗;

初心者は接客などに不満を持ち、リピートしない方も多いと思いますが、間違いなく美味いです。好き嫌いがはっきり分かれるお店。

ただ、店主も話しかけると親切に答えてくれたりしているので、昔ながらの頑固おやじのお店ととらえた方がよいでしょう！

手書きメニューがはってあり、普段食べられないような内臓の希少部位が興味をそそります。

塩ホルモンと上ホルモンは基本的に頼みます。

フワ（豚の肺）も見た目も焼け方も気持ち悪いですが、名前の通り柔らかく美味しいです！

そんな普段食べられない部位のお肉を楽しめます。

居酒屋と言うくくりでは、中々選ばれにくい時代、自分の強みは何か？何を食べに来てもらいたいのか？どんな体験をしてもらいたいのか？考えることが重要ですね。

最後に

言葉遣いもぶっきらぼうで、ちょっと怖そうな店主ですが

こんなお茶目な写真撮っちゃうような方なのです！

恐れずに話しかけてみましょう（笑）

 

最後まで読んでいただいてありがとうございます！

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